BOUCHEES APERITIVES AU SARRASIN

Coucou les amis !!!

Aujourd'hui des petites bouchées parfaites pour un apéritif maison et sain. Recette inspirée du blog DANS MA P'TITE CUISINE ROSE.

🧑 pour 20 à 25 bouchées 🕐 20 minutes

INGREDIENTS

85g de farine de sarrasin

85g de parmesan râpé

3g de levure chimique ou 1g de bicarbonate

100g de beurre froid

1 oeuf

20cl de lait d'amande non sucré

Zaatar

DEROULEMENT DE LA RECETTE

Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine avec le parmesan, le Zaatar et la levure ou le bicarbonate. Ajouter le beurre froid couper en morceaux. Mélanger avec le crochet jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter l'oeuf légèrement battu. Bien l'incorporer. Ajouter ensuite le lait tout en continuant de mélanger. Cette opération peut prendre 10 minutes afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Préchauffer le four à 170°

Mettre la pâte dans des empreintes individuelles. Enfourner pour 15 à 20 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Voilà c'est prêt

Bon apéro !!!