VELOUTE DE BUTTERNUT & LENTILLES CORAIL AU CURRY

Coucou les amis !!!

Aujourd'hui une recette de velouté bien réconfortant pour se réchauffer. Recette inspirée du blog LA CERISE SUR LE MAILLOT.

🧑 4 personnes 🕐 10 minutes

INGREDIENTS

400g de butternut

80g de lentilles corail

20cl de lait de coco

curry en poudre & sel

DEROULEMENT DE LA RECETTE

Eplucher et couper la courge butternut en gros morceaux. Les mettre dans un faitout avec les lentilles corail, la poudre de curry et du gros sel. Couvrir à hauteur avec de l'eau. Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu doux une trentaine de minutes. Mixer. Ajouter le lait de coco. Réchauffer et mixer à nouveau pour bien incorporer le lait de coco.

Voilà c'est prêt

Réchauffez-vous !!!