CLAFOUTIS PETITS POIS LARDONS

Coucou les amis !!!

Aujourd'hui une recette toute simple parfaite pour le diner accompagnée d'une salade verte. Recette inspirée du blog LES PETITS PLATS DE PATCHOUKA.

🧑 4 personnes 🕐 20 minutes

INGREDIENTS

300g de petits pois surgelés

200g de lard fumé

4 oeufs

50cl de lait d'amande

2 cuillères à soupe de farine de riz

1 cuillère à soupe de moutarde forte

un peu de persil, poivre

DEROULEMENT DE LA RECETTE

Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante. Egoutter et réserver.

Couper le lard fumé en lardons. Réserver

Dans un saladier, délayer la farine avec la moutarde. Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout. Ajouter le lait d'amande petit à petit en fouettant afin de ne pas former de grumeaux. 

Ciseler le persil, l'ajouter à la préparation précédente avec les petits pois et les lardons. Poivrer légèrement. Mélanger délicatement.

Préchauffer le four à 180°

Huiler un plat à gratin et verser la préparation dedans. Enfourner une trentaine de minutes.

Voilà c'est prêt.

Bon appétit !!!