SOUPE DE POTIMARRON AUX CHATAIGNES 🍲🍲🍲

Coucou les amis !!!

Aujourd'hui une petite soupe pour nous réchauffer avec le froid qui s'installe. Recette chipée au blog LA CUISINE DU MERCREDI.

🧑 4 personnes 🕐 10 minutes

INGREDIENTS

1 petit potimarron

200g de châtaignes cuites

1 oignon

DEROULEMENT DE LA RECETTE

Laver, épépiner et couper le potimarron en gros dés. La peau du potimarron se mange sans problème, mais si vous n'aimez pas vous pouvez l'éplucher.

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de potimarron. Les faire revenir quelques minutes en remuant. Couvrir d'eau ou de bouillon si vous en avez. Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes. Le potimarron doit être ultra fondant.

Ajouter les chataignes et cuire à nouveau une dizaine de minutes.

Mixer la soupe.

Voilà c'est prêt.

Ajouter quelques pluches de persil au moment de déguster.

Bon appétit